包汤圆写福字 老字号博物馆里过元宵节

　　包汤圆、写福字、品非遗年货小吃……2月12日正值元宵佳节，坐落和平门的全聚德博物馆里欢天喜地，来自邻近社区的居民朋友在萌宝星厨手把手的指导下，体会了独具匠心的非遗新年嘉年华活动。

　　本年是全聚德博物馆建馆20周年，全聚德集团在这座见证着老字号光辉前史的博物馆内，精心策划了一系列庆祝活动。其间，最吸引人的莫过于来老字号体会包汤圆环节。来自前门西河沿社区的5组家庭，围聚在萌宝星厨面点师傅周围，从和面、搓条、切剂学起，再到包馅、收口、揉圆，用五颜六色的汤圆粉包出自己专属的蛇来工作构思汤圆。

　　在面点师傅耐性指导下，居民们尽管方法略显陌生，但专心与热心却一点点不减。经典传统黑芝麻馅料、用草莓冻干制造而成的草莓馅，在一双双巧手下变成圆润心爱的汤圆，涵义着团圆圆满，也传递着非遗的魅力。

　　除了包汤圆，全聚德集团还在现场结合旗下各品牌的非遗技艺，打造了一场年味十足的非遗年货大集。例如国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺的年货产品，仿膳（清廷）御膳技艺的年味点心礼盒，以及丰泽园鲁菜制造技艺的年货精选，每一件都承载着深沉的饮食文明根由和匠心技艺，而那些将国潮元素与老字号文明完美交融的萌宝鸭系列文创产品，也成为活动参与者手机镜头里的主角。我们在欢声笑语体会民间传统文明的魅力，一起织造一份温馨、调和、充溢年味的新年回忆。

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