冻干和冷冻干燥的差异

　　1、进程不同：冻干是将食物或物质直接进行冷冻，然后在真空环境下将冻住的水分经过提高的方法去除。冷冻干燥则是在冷冻的基础上，经过对被冷冻的物质施加恰当的真空条件和热量，使冰直接从固体状况转变为气体状况，而不经过液态。这样做才可以更彻底地去除水分。2、水分去除不同：冻干进程中，水分经过提高的方法从固态直接转变为气态，绕过了液态阶段。而冷冻干燥进程中，水分也是经过提高的方法去除，但在进程中或许阅历固态、液态和气态三个阶段。3、温度操控不同：冻干进程中，食物或物质一般会被冷冻到十分低的温度，可以到达零下乃至更低的温度。冷冻干燥进程中，冷冻温度一般也较低，但在提高阶段需求施加恰当的加热操作。

　　1、进程不同：冻干是将食物或物质直接进行冷冻，然后在真空环境下将冻住的水分经过提高的方法去除。冷冻干燥则是在冷冻的基础上，经过对被冷冻的物质施加恰当的真空条件和热量，使冰直接从固体状况转变为气体状况，而不经过液态。这样做才可以更彻底地去除水分。2、水分去除不同：冻干进程中，水分经过提高的方法从固态直接转变为气态，绕过了液态阶段。而冷冻干燥进程中，水分也是经过提高的方法去除，但在进程中或许阅历固态、液态和气态三个阶段。3、温度操控不同：冻干进程中，食物或物质一般会被冷冻到十分低的温度，可以到达零下乃至更低的温度。冷冻干燥进程中，冷冻温度一般也较低，但在提高阶段需求施加恰当的加热操作。

　　1、进程不同：冻干是将食物或物质直接进行冷冻，然后在真空环境下将冻住的水分经过提高的方法去除。冷冻干燥则是在冷冻的基础上，经过对被冷冻的物质施加恰当的真空条件和热量，使冰直接从固体状况转变为气体状况，而不经过液态。这样做才可以更彻底地去除水分。

　　2、水分去除不同：冻干进程中，水分经过提高的方法从固态直接转变为气态，绕过了液态阶段。而冷冻干燥进程中，水分也是经过提高的方法去除，但在进程中或许阅历固态、液态和气态三个阶段。

　　3、温度操控不同：冻干进程中，食物或物质一般会被冷冻到十分低的温度，可以到达零下乃至更低的温度。冷冻干燥进程中，冷冻温度一般也较低，但在提高阶段需求施加恰当的加热操作。

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