暑天食物易受潮 奇妙处理变爽性

　　三伏天不只气温高，湿度也大。开封的饼干、瓜子、爆米花、坚果等食物，经过一晚就会受潮变软。食物受潮后还能吃吗？怎么康复爽性？天津公共营养师王鑫介绍，假如食物受潮之后变味、蜕变，就不要再食用了；在没有蜕变的情况下，经过冷冻、烘烤等办法能让食物康复爽性的口感。

　　饼干、薯片受潮变软后，能够将其装入洁净的袋子，放进冰箱冷冻室冷冻几小时。取出来后，吃起来的口感与刚买回来时相同酥脆。

　　有些不含防腐剂的点心，受潮之后简单蜕变，就不要再食用了。没有蜕变的点心能够放入微波炉内加热，将其间的水分蒸腾掉，就能够康复松软甜美的口感。

　　假如瓜子的滋味改动，表明现已霉变，不要再食用。假如仅仅变软，将瓜子放进微波炉内，高火烤3分钟，取出放凉后就能康复本来的口感。放进冰箱冷冻室冷冻几个小时，也能康复。

　　受潮的爆米花能够放入热锅中，快速加热一番，冷却后就脆了。或是把爆米花包住，放进微波炉里高火加热，也能康复口感。

　　干果的油脂含量丰厚，受潮后简单蜕变，吃起来会有一种哈喇味，变味的干果就不要食用了。没有蜕变的干果能够放入锅中烘烤，在高温翻炒过程中，潮气会蒸腾出来。烘烤后的干果要尽快吃完。（记者 刘波）

　　开封的饼干、瓜子、爆米花、坚果等食物，经过一晚就会受潮变软。天津公共营养师王鑫介绍，假如食物受潮之后变味、蜕变，就不要再食用了；在没有蜕变的情况下，经过冷冻、烘烤等办法能让食物康复爽性的口感。饼干、薯片受潮变软后，能够将其装入洁净的袋子，放进冰箱冷冻室冷冻几小时。没有蜕变的点心能够放入微波炉内加热，将其间的水分蒸腾掉，就能够康复松软甜美的口感。干果的油脂含量丰厚，受潮后简单蜕变，吃起来会有一种哈喇味，变味的干果就不要食用了。