全国肿瘤防治宣传周丨三餐四季抗癌饮食与茶饮快来get！

　　2025年4月15日至21日为第31个全国肿瘤防治宣传周，主题为 “科学防癌，健康日子”。当基因的“随机过错”与环境的“缓慢腐蚀”交错，咱们的餐盘，正是对立癌魔的榜首战场。

　　湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院隶属医院）肿瘤三科简小兰副主任医师为广阔肿瘤患者引荐一份四季抗癌食谱。

　　现代医学已证明， 十字花科蔬菜中的硫苷可阻断致癌物代谢活化，柑橘类黄酮能按捺肿瘤血管重生，肠道菌群经过“肠肝轴”影响抗癌药物效果。

　　中医“天人相应”的摄生才智，与现代营养学的分子机制在此异曲同工—— 春疏肝解毒：阻断亚硝胺组成；夏清心抑瘤：调控糖代谢断癌粮；秋润燥修DNA：反转反常甲基化；冬固本强免疫：激活NK细胞歼残癌。

　　春季肝气旺盛，要点弥补富含硫代葡萄糖苷（西兰花、芥蓝）与叶绿素（菠菜、荠菜）的食材，促进肝脏解毒酶活性，阻断亚硝胺等致癌物构成。

　　科学依据：菊苣酸调理肠道菌群，下降β-葡萄糖醛酸酶活性（该酶与结肠癌相关）

　　使用夏日丰厚果蔬中的黄酮类物质（柑橘类）、西红柿红素（熟西红柿）及表没食子儿茶素（绿茶），按捺VEGF表达，阻断肿瘤血管生成。

　　秋季枯燥易致缓慢炎症，偏重弥补甲基供体（菠菜胆碱）与组蛋白去乙酰化酶按捺剂（葡萄皮白藜芦醇），经过表观遗传调控按捺癌变。

　　冰冷时节免疫力易下降，强化β-葡聚糖（蘑菇）、 硒蛋白（巴西坚果）及维生素D（深海鱼）摄入，激活NK细胞杀伤功用。

　　肿瘤三科王华中副主任医师提示：从春日的青芽到冬日的暖羹，防癌饮食的实质是“适应天然，平衡为本”。但饮食干涉需合作医治阶段调整，例如围手术期需添加支链氨基酸（乳清蛋白）摄入；化疗期需弥补谷氨酰胺，维护肠黏膜；放疗期需弥补ω-3脂肪酸，减轻放射性损害。

　　湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院隶属医院）肿瘤三科 简小兰 吴红玉重视@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

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