【48812】无花果干怎么制造

  挑选个大肉厚、刚老练的无花果，用清水冲刷后，切去果柄。如果是大果种类，可以直接进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和枯燥介质之间的触摸面积，进步物料的透气透水功能，节省枯燥时刻，削减能量消耗。4、将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时刻需求2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最终入库储存，无花果果干就制造完成了。

  挑选个大肉厚、刚老练的无花果，用清水冲刷后，切去果柄。如果是大果种类，可以直接进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和枯燥介质之间的触摸面积，进步物料的透气透水功能，节省枯燥时刻，削减能量消耗。4、将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时刻需求2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最终入库储存，无花果果干就制造完成了。

  1、挑选个大肉厚、刚老练的无花果，用清水冲刷后，切去果柄。如果是大果种类，可以直接进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和枯燥介质之间的触摸面积，进步物料的透气透水功能，节省枯燥时刻，削减能量消耗。

  2、用碱液对无花果进行脱皮处理，将制造好的4％的氢氧化钠溶液加热到90℃，将无花果放在不锈钢锅之中，在90℃的温度中坚持1分钟左右，捞起无花果后用很多清水清洗的过程中记住要不断搓弄翻滚，并参加稀酸中和碱性，这样果皮就能天然掉落了，牢记操作的流程中需求带上手套，以防止对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水。

  3、质料的摊铺需求均匀共同，记住别铺太厚。选用天然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上暴晒，气候枯燥时可昼夜摊开暴晒。地上较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改进通透条件，暴晒时要常常翻动。选用人工枯燥，在加温的一起要恰当进行通风、排气，以便水分的蒸腾，开端烘烤温度要高些，需80—85℃，后期温度低些为50—55℃，枯燥时刻一般在6—12小时，无花果果干的含水量一般为20％左右。

  4、将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时刻需求2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最终入库储存，无花果果干就制造完成了。

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  挑选个大肉厚、刚老练的无花果，用清水冲刷后，切去果柄。如果是大果种类，可以直接进行分切，或是一分为二，或是切条切块，这样做是为了加大物料和枯燥介质之间的触摸面积，进步物料的透气透水功能，节省枯燥时刻，削减能量消耗。4、将无花果干堆集在塑料薄膜上面后，再在上面盖一层塑料薄膜，回软时刻需求2—3天，然后装入塑料食品袋内，封口后再装入纸箱，最终入库储存，无花果果干就制造完成了。

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