荒地变果园结出“夸姣果”

  ■庄赐无花果园负责人李富丽正在采摘老练的无花果。 珠江时报记者/廖明璨摄

  进入冬日，北风萧条，叫上三五老友，或许亲人挚爱涮上一次火锅，热烈又温暖。而坐落狮山镇狮西村崔何经济社的庄赐无花果园（简称“果园”）里，一锅锅无花果浸鸡散发着诱人的香气。在这儿，你不只仅能够享用清甜的无花果浸鸡，还能在冬日暖阳下田间摘果，感触亲子之乐。

  此前，依托果园打造的狮西无花果主题农业研学旅工业演示基地项目现已在狮山镇村级工业园区晋级改造暨城市更新大会上作为村庄复兴项目之一进行签约。11月29日，南海区委组织部派驻狮西村干部、区财政局监督办公室副主任辛红辉等带着媒体记者来到果园，深化社区发掘资源推行村庄复兴项目，并与果园负责人李富丽讨论怎么加速演示基地项目的展开之路。

  作为果园的特色菜，无花果浸鸡几乎是冬日必点的。“先把无花果和木瓜切片放到锅中煮出味，然后趁水欢腾放入切好备好的自养鸡肉，等水再次欢腾一瞬间后，关火盖上盖子焖5分钟即可。”李富丽介绍，无花果浸鸡具有润肠通便、抗炎消肿、降血压等功能，养分丰厚。

  揭开锅盖开吃时，农家鸡的幽香混合了无花果和木瓜的清甜，鸡肉新鲜爽口，鸡汤清甜润喉，让人骑虎难下。李富丽表明，农家乐里所用的食材基本是自给自足的，“确保食材的无公害、无增加。”

  “诶，老板娘今日生意不错哦。”期间，记者发现，还有市民熟稔地与李富丽打招呼，驾轻就熟地点菜、采果、谈天，“他们都是邻近的老熟客了，每隔几天就会过来点上一锅无花果浸鸡。”李富丽说。

  去皮无花果干、连皮无花果干、无花果蜜饯、无花果酒……在农家乐里，一旁的展览柜子放置了多种无花果的“衍生物”，墙面则挂上了它们的介绍。李富丽表明，果园内现已开始树立了无花果加工出产厂房、无花果田间冷库、果干烘干与产品包装中试车间等，每到繁忙时间总要到村里多招一些乡民前来协助。这在无形之中，带动了周边农户工作和经济展开。2020年9月，佛山市农业村庄局还评选其为新式工作农人培训基地。

  农家乐的周围便是几百亩的无花果果园了，10元一人就能享用亲子采摘之乐。在等候上菜的期间，不少亲子家庭挑选带着孩子一同到果园里，与无花果来一个密切触摸。

  2019年10月，果园获南海区农业村庄局颁发“佛山市南海区家庭农场”称谓，园里共有200余亩的无花果栽培地，每一棵树树高基本不超越两米，赤色外皮的老练果子装点其间。“爸爸，那个果子是赤色的，能够摘吗？”市民刘先生一家三口来到了这儿，挎着篮子感触亲子采摘的趣味，在采摘中相互协助、关心和共享，让亲情愈加密切稠密。“咱们在网上搜到这家果园，周末有时间就带着孩子来逛逛。”刘先生表明，这么具有田园气味的当地很合适城市居民休闲玩乐。“这儿的无花果好吃又有养分，价格也很实惠。”

  据悉，这儿栽培种类主要是波姬红，该种类个大、味甜、汁多，新鲜摘下的老练无花果剥开果皮就能吃，软糯可口，非常甜美。李富丽介绍，果园与华南农业大学“牛哥驿站”项目协作，选用拮抗微生物代替农药，用微生物有机菌肥替代传统肥料，使无花果不管品相仍是甜度都大幅度的进步。“最大的无花果有2两重，为了便利采摘，咱们每年还会砍掉枝干，让其

  “这儿本来大部分是荒地，我便是来拓荒的。”被无花果的共同的养分价值所招引，结合南边气候以及土壤特色等，2017年李富丽敏锐地发现狮山镇狮西村崔何经济社便于展开乡旅工业的优势，来到这儿甘做“拓荒牛”。

  因经历不足，第二年的大雨将整个果园淹没了。李富丽表明，那一年她亏空了两百多万元。但她很快另起炉灶，一人承揽一切事物，从头运转起果园。

  在各级政府以及狮西村村委的协助下，果园朝着与现代农业出产和运营方式相适应的高标准农田方向展开。“这一条路便是政府协助补葺的，游客来往便利了许多。”李富丽指着果园周围一条宽广平坦、衔接西南涌大堤的路途说。

  此外，政府还活跃为其链接更多资源。根据基地状况，李富丽屡次到同行观赏学习，汲取了烟台、浙江等地的栽培经历，并与华南农业大学屡次展开立异研讨，探究树立南边无花果栽培技术标准，处理无花果工业高质量展开的共性关键技术，不只出产鲜果，还对无花果做深加工，并组成运营出售团队，活跃构建“种、管、研、学、旅、售”一体化运营机制。“咱们的产品最远现已出售到新加坡了。”李富丽说。

  “现在你还缺一个完善的人才团队来协助你一同展开基地，将夸姣的规划想象赶快落地。”在听完李富丽介绍后，辛红辉点出了演示基地项目展开的短板。辛红辉表明，施行村庄复兴战略，是党的十九大作出的严重决议计划布置，南海区、镇两级政府将持续从方针扶持、人才资源链接、宣扬推行等方面助力果园打造演示基地项目，助推村庄复兴展开。